原隻澳洲青邊鮑

農場主人經過20年尋找，分別嘗試過在新南威爾斯州，維多利亞州，南澳種植, 最終發現塔斯曼尼亞州是澳洲唯一適合種植的地方, 山葵愛太陽卻不能太強，需要在鬆軟和排水良好的土壤生長。 山葵被稱為珍貴辛香料，有增進食慾及強力抗菌作用，同時可以殺死寄生蟲與大部分病菌, 配搭刺身食用可增添刺身鮮味! 山葵一般都是按棵賣，價格不菲，也被稱為「綠色黃金」。 真正用山葵做成的芥末雖辛辣，但並不沖鼻，且回味持久，清香味更明顯。